Hinter dem faszinierenden kulinarischen Konzept von „Moon Exquisite“ steht der kreative Kopf Hoa Viet Vu. Mit einer tiefen Leidenschaft für die Gastronomie hat der 40-Jährige nicht nur einen Gemüsegarten der Ideen, sondern auch ein Restaurant, das sich zu einem gastronomischen Erlebnis entwickelt hat. Geboren in Vietnam  und in Sachsische Plauen aufgewachsen, vereint Hoa das Beste aus beiden Kulturen in seiner Küche.

Die künstlerischen Ideen von Hoa finden in der erfahrenen Hand von Hoan Nguyen, einem 30-jährigen Küchenprofi, ihre perfekte Umsetzung. Hoan bringt nicht nur kulinarisches Können mit, sondern auch eine tief verwurzelte Leidenschaft: Ein Versprechen, das er seinem Großvater gab, das kulinarische Wissen der Familie zu bewahren und zu übertragen. Seine beeindruckende Karriere führte ihn durch renommierte Küchen wie Grace, Reinhardts und zuletzt das „Novotel“. Nun bringt er seine Begeisterung und sein Talent in die gemeinsame Vision von „Moon Exquisite“ ein.

„Wir möchten unseren Gästen mehr bieten als nur eine Mahlzeit“, sagt Hoa Vu mit Begeisterung. „Unser Traum ist es, ein unvergessliches Erlebnis zu kreieren. Jedes Gericht, das wir zubereiten, erzählt eine Geschichte – eine, die traditionelle Aromen mit modernen Akzenten verbindet. "Es geht uns nicht nur um den Geschmack, sondern um eine aufregende Reise durch die Geschmäcker Südostasiens, die dazu einlädt, Neues zu entdecken.“

Sind Sie bereit, sich auf diese kulinarische Entdeckungsreise einzulassen? Tauchen Sie ein in die exquisite Welt der Dry Aged Ente und lassen Sie sich von diesem unvergleichlichen Geschmack verzaubern! Gönnen Sie sich den außergewöhnlichen Genuss, den Sie verdient haben! 🍽️✨

Unsere Dry Aged Ente wird mit viel Zeit und Sorgfalt zubereitet und muss deshalb mindestens  6 Tage im Voraus reserviert werden.